TORTA DE MEXERICA
Para a massa:
200 g de biscoito maisena sabor chocolate, triturado.
100 g de manteiga
Para o recheio:
24 g de gelatina sem sabor
150 ml de suco de mexerica
395 g de leite condensado
200 g de chantilly batido
Para a cobertura:
4 mexiricas picadas sem pele
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
suco de limão à gosto
Modo de Preparo:
Misture o biscoito triturado à mateiga para fazer uma farofa. Forre a fôrma de fundo removível com essa mistura e reserve.
Hidrate a gelatina de acordo com as intruções da embalagem, acrescente o suco de mexerica, o leite condensado e misture bem.
Coloque o chantilly batido firme e mexa até ficar homogêneo.
Despeje na fôrma reservada e leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas.
Para a cobertura coloque na panela as mexericas, a água, o açúcar e o suco de limão.
Cozinhe em fogo médio até obter o ponto de geleia.
Após esfriar, cubra a torta e decore com pedaços da fruta.
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