Minibolo de limão
INGREDIENTES:
• 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado União (320 g)
• 5 ovos (300 g)
• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (275 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
• meia xícara (chá) de suco de limão (100 ml)
• raspas de limão a gosto
Para untar e enfarinhar:
• manteiga sem sal
• farinha de trigo
Para polvilhar:
• Açúcar de Confeiteiro União Glaçúcar
MODO DE PREPARO:
1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe forminhas de furo central para minibolo (6 cm de diâmetro) e reserve.
2. Em uma batedeira, bata a manteiga com o Açúcar Refinado União, até formar um creme fofo.
Acrescente os ovos e misture bem.
3. Diminua a velocidade e adicione o suco de limão, a farinha e o fermento e bata delicadamente.
4. Distribua a massa nas forminhas untadas
e enfarinhadas reservadas e asse em forno
preaquecido (180°C) por 30 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire do forno, desenforme morno e sirva polvilhados com Açúcar de Confeiteiro União Glaçúcar.
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