#191. ¿Dónde está el límite? Atletas ultra-endurance y techo metabólico

Hace unas semanas se publicó un estudio que mide el gasto energético diario de 14 atletas de ultrafondo, entre quienes están Kilian JORNET o Kristian BLUMMENFELT. Mediante una técnica muy costosa y precisa, el DLW, se puede saber (1) cuánto gasto máximo se puede alcanzar en un día de competición (e.g., UTMB) y (2) cuánto gasto máximo se puede sostener durante >52 semanas.

Algunos de estos atletas son capaces de mantener un gasto diario de 5000kcals. En el episodio reflexionamos sobre cómo son capaces de compensar eso.

En el caso de BLUMMENFELT, porque intra-entrenamiento mete >120g/h de carbs. En el caso de Kilian, porque ha desarrollado eficiencia: su microbiota es capaz de sintetizar ácidos grasos a partir de fibra, sus células realizan autofagia, sus órganos reciclan lactato. Es capaz de compensar un gasto de 5000kcals/día sin necesidad de ingerir 5000kcals/día.

Aquí el estudio:
Ultra-endurance athletes and the metabolic ceiling
https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(25)01129-7

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