Carbohidratos: absorber vs oxidar, sustrato vs señalizador

Aitor VIRIBAY, director del Performance Program de SALOMON y experto en metabolismo, pasó por tercera vez por el podcast 1Percent BETTER (ver link abajo).

Plantea dos ideas que me gustaría comentar. Aparte, me surge una reflexión a partir de lo que explica Aitor y lo que explican otros fisiólogos implicados también en la carrera de montaña.

Hoy es un episodio denso. Espero que os guste.

LINK A 1PERCENT BETTER
https://www.youtube.com/watch?v=7m2KPyXjTX8

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