Os EUA publicaram semana passada novas diretrizes alimentares para a população, que, literalmente, viraram de cabeça para baixo a antiga pirâmide alimentar.
Esse documento influencia dramaticamente as políticas públicas, a alimentação nas escolas, hospitais, instituições como as militares, e se você está se perguntando por que dar atenção a uma diretriz americana, é importante lembrar que historicamente essas normas influenciaram os padrões alimentares do mundo todo, incluindo o Brasil.
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