CIÊNCIA UFES 182(40) - 06.12.24 - GABRIELLE LANDIM - BIOSSENSOR PARA DETECÇÃO DE SALMONELLA - PPG BIOQUÍMICA - CCS - MARUÍPE

O programa Ciência Ufes 182, desta sexta-feira, fala com a pesquisadora da Ufes, GABRIELLE LANDIM, do Programa de Pós-graduação em Bioquímica da Ufes. Orientada pelo professor da Ufes, Jairo Pinto de Oliveira, ela desenvolveu um biossensor inovador na detecção da bactéria Salmonella spp. em alimentos. O teste imunocromatográfico de fluxo lateral e nanopartículas de ouro promete transformar os métodos de controle de qualidade na indústria alimentícia, reduzindo o tempo de detecção da bactéria e os custos associados à testagem. O experimento levou à criação da startup Nanolabs, com a proposta de se tornar o kit de diagnóstico mais rápido do mundo.