CIBL 101.5 FM : Plaisirs Gourmands

PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane,...

Dans le désordre : immigration en restauration/hôtellerie (LE débat de l'heure), entretien avec le chef 2 étoiles Christophe Hay de passage au Québec, nouveau speakeasy franco-péruvien Mezcla, crabe commun québécois (avec un spécialiste de l'ITHQ), vins festifs des Sélections Vincoeur, cadeaux mixologiques Alambika, ainsi que des gâteries de Noël provenant de Peccadille et de Lindt. Et enfin, un...

Cette semaine à l'émission, on accueille l'hiver avec un gros plan sur la raclette avec la Fromagerie Bleu & Persillé et les vins de la Loire présentés par Romain Gruson . Ensuite, cap sur les Laurentides, avec l'arrivée du chef Mathieu Cloutier à la tête du Fairmont Tremblant, avant de faire le tour gourmand des spécialités des Fêtes de Première Moisson. Ah, et on a aussi le plaisir de jaser...

PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane,...

Que vous avons-nous mitonné pour l'émission Plaisirs gourmands cette semaine? Un petit tour en compagnie de Lesley Chesterman de la nouvelle exposition "Au menu. Montréal : une histoire de restaurants", qui commence le 26 novembre au Musée McCord Stewart Museum.Nous célèbrons aussi avec le chef John Winter Russell les 10 ans de son réputé Restaurant Candide, et parlons avec le consul d'Italie à...

Ce n'est pas une bonne bordée de neige, ni une grève de la STM qui nous empêchent de vous régaler à Plaisirs gourmands! Nous avons cette semaine parmi nous Loounie Cuisine pour le Festival végane de Montréal (et son dernier livre), les fondateurs d'État Végétal, ainsi que l'innovant créateur de Thés du Nord.Et du côté des chroniques? Marie-Claude Di Lillo nous introduit aux slow wines, Fanny...

Cette semaine, gros plan sur le Fairmont Le Reine Elizabeth, à travers trois chefs solides de cette belle institution montréalaise: le MOF Jean-Marc Guillot, Edgar Trudeau-Ferrin (nouveau champion mondial de l'oeuf en meurette) et Mathieu Couture.Nous visitons également par les papilles les régions viticoles du Rioja (Espagne) et de l’Annapolis (Nouvelle-Écosse), redécouvrons le Restaurant Tapeo...

PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane,...

PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane,...

À l'émission Plaisirs gourmands de cette semaine, cap sur les accords gourmands, avec notamment pour invités Lesley Chesterman et Jean Aubry, qui viennent de cosigner un super livre.Puis cap sur le thème du miel, avec le dernier livre de Anne-Virginie Schmidt, des Miels d'Anicet, et l'apiculteur René Bougie, de Miellerie King - distillerie & hydromellerie.Et enfin, cap sur nos collaborateurs...