No 15º episódio de Perguntas & Respostas do Brassagem Forte, Henrique Boaventura responde dúvidas enviadas pelos apoiadores e pela comunidade cervejeira:
- Como garantir turbidez e corpo na NEIPAQuando confiar (ou não) nos micro-organismos no priming de cervejas ácidasO que realmente importa no resfriamento do mostoLavar os grãos com água fria muda algo?Como construir uma smooth sour do zeroComo interpretar FG x corpoQuando encerrar a fermentaçãoPor que o Carapils é tão pouco usado.
Um mergulho profundo nos detalhes que fazem a diferença na brassagem e na sua cerveja.
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