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O empreendedorismo por necessidade deu um salto no Brasil durante a pandemia da Covid-19, e as franquias foram as que mais chamaram a atenção. Isso porque este tipo de operação já tem um modelo testado pelo mercado e com o suporte necessário para resolver erros pelo caminho. O podcast Mercado Gastronômico desta semana conta como abrir a sua própria franquia de alimentação.