Ep73 - ENTREVISTA - Saturated Hoppy Ales con Miguel Molina

Esta semana conversamos sobre las Hoppy Ales Saturadas con Miguel Molina, cervecero ecuatoriano radicado en Canadá, gran apasionado por el lúpulo y dueño de "Changing Colours Brewing Project".

Exploramos su trayectoria, el concepto de saturación lupulada, y las diferencias con las Hazy IPA. En la segunda parte, nos metemos a fondo con temas como pH, dry hop, ingredientes, procesos modernos y nuevas herramientas para extraer todo el potencial aromático del lúpulo. Un episodio para quienes quieren empujar los límites de lo lupulado.    

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