Esta semana entrevistamos a Ana María y Christian, esposos y equipo detrás de Sidra Calango, actualmente la mejor sidra producida en el Perú, recientemente galardonada en la Glintcap 2025 del Michigan cider association.
Nos comentaron sobre sus inicios, los pasos que tomaron para mejorar y compartieron muchos detalles sobre la producción de esta bebida, haciendo algunos paralelos con la cerveza artesanal.
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