برنامج الصحة المستدامة يستضيف د. وسيم الطرودي، الاستشاري في أمراض وجراحة العيون في مركز إبصار في دبي، اختصاص عميق بجراحة الأقسام الأمامية للعين، لفتح ملف: ما هي التغذية المناسبة لحماية العيون من الشيخوخة والأمراض؟
دراسة طبية حديثة تشير إلى أن حفنتين من الفستق يومياً تعزز صحة العيون
أظهرت دراسة حديثة اجريت في جامعة تافتس أن تناول حفنتين يوميًا من الفستق المحمص غير المملح قد يساهم في تعزيز صحة العين، خاصة مع التقدم في العمر.
فقد لاحظ الباحثون تحسنًا في كثافة الصبغة البقعية البصرية، وهي مؤشر يرتبط بخطر الإصابة بـ التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
ويعيد الباحثون ذلك إلى احتواء الفستق على اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادان قويان للأكسدة يعملان كمرشح طبيعي للضوء الأزرق داخل العين.
كما يوفر الفستق دهونًا صحية تساعد على امتصاص هذه المركبات بكفاءة، إضافة إلى البروتين النباتي، والألياف الداعمة لصحة الأمعاء، وفيتامينB6 المهم للأعصاب، والبوتاسيوم لتنظيم ضغط الدم، وفيتامين E المضاد للأكسدة، إلى جانب مركبات البوليفينول التي تساهم في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
واخيراً أكد الباحثون أن إدراج الفستق ضمن نظام غذائي متوازن قد يمنح فوائد تتجاوز صحة العين، لتشمل القلب والدماغ والتمثيل الغذائي.