#127 - Wat is het verschil tussen alle verschillende soorten zout? (S08)

Je hebt tafelzout, keukenzout, himalaya zout, ketlisch zout, grof zeezout... Noem maar op! Maar wat is nou het verschil tussen al die verschillende soorten zout?

Dat hoor je van Pim Haaksman, docent horeca en voormalig chef-kok. En waar kun je zout nog meer voor gebruiken? Dat hoor je van: 

Joey Aarts, postdoctoraal onderzoeker aan de TU Eindhoven.