Der Verzicht auf Gluten hat sich vom medizinischen Sonderfall zum massiven Ernährungstrend entwickelt. Viele erhoffen sich einen gesünderen Lebensstil, Gewichtsverlust oder eine Leistungssteigerung. In dieser Folge klärt Ernährungsexpertin Lea Hayn auf, denn die Fakten sprechen eine klare Sprache! Lediglich rund 1 % der Deutschen leiden tatsächlich an Zöliakie. Ist für die restlichen 99 % der Glaube an einen Gesundheits- und Performance-Boost durch glutenfreie Kost ein gefährlicher Trugschluss? Die Antworten gibt's hier.
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(00:01:24) - Intro Ende
(00:03:20) - Gluten hat einen schlechten Ruf
(00:07:54) - Was genau ist Gluten?
(00:13:15) - Zöliakie vs. Weizenallergie
(00:23:34) - Löst Gluten Entzündungen aus?
(00:27:50) - Ist glutenfreie Ernährung gesünder?
(00:32:40) - Eisenmangel durch glutenfreie Produkte?
(00:37:23) - Gibt es Vorteile für Athlet:innen?
(00:49:04) - Carboloading ohne Gluten
(00:55:03) - Erhöhtes Diabetesrisiko bei glutenfreier Ernährung?
(00:57:32) - Tipps für DICH!
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Foto: Lea Hayn
Musik: The Artisian Beat - Man of the Century
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