Tour d’horizon des boissons locales les plus populaires du continent

Jus de bissap, rooibos, thé, vin de palme, bière artisanale locale... Le continent africain regorge de boissons.

Tout comme les spécialités gastronomiques, leurs noms, leurs goûts, leurs utilisations, diffèrent selon les régions et les pays. Parfois vrai rituel, ou simple rafraichissement, les boissons accompagnent la vie de tous les jours ou les grandes occasions. Face aux géants coca-cola ou Heineken, comment les breuvages locaux résistent ? Comment les valoriser ?  

Avec :

• Anto Cocagne, « Le Chef Anto », cheffe à domicile, autrice de Goûts d'Afrique (Mango éditions) et fondatrice de Baraka by le Chef Anto, table et épicerie fine qui met en valeur le meilleur des saveurs africaines à Paris 

• Eric Rucklin, fondateur de Imara Tea, marque de thés made in Kenya 

• Moriba Ouendeno, fondateur et président directeur général de Moriba Saveurs d’Afrique, marque spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits alimentaires ethniques africains.

En fin d’émission, la rubrique Mondoblog chez les voisins : le regard de jeunes blogueurs francophones sur leur société. Les recommandations des meilleurs billets par l’équipe de Mondoblog. 

Cette semaine, Thibault Matha nous parle du billet de Carole Ricco, qui aborde un sujet peu traité sur le site de Mondoblog. Cette blogueuse a rejoint la communauté en 2014, il y a déjà 10 ans. Elle nous écrit de l’île Maurice, et nous raconte l’histoire de l’archipel des Chagos. Les Chagos, ce sont des îles qui se trouvent au milieu de l'océan Indien, au sud de l’Inde, et à des centaines de kilomètres à l’est de l’île Maurice. 

Programmation musicale :

► Mister Romantic - MC ONE, Oxlade

► Light - David Walters.