Cap. #74.- “ Armonías gastronómicas iberoamericanas, de la mano sabia de D. Rafael Ansón.

13/03/2025.

## Invitado, protagonista.

# D. RAFAEL ANSÓN OLIART.

Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España durante 40 años, actualmente es Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Presidente de Honor de la Academia Internacional y Copresidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía.

Ha colaborado con instituciones educativas como profesor, asesor y director de proyectos como la Cátedra de Gastronomía de la Universidad Alfonso X el Sabio, el Código Deontológico para los Profesionales de la Gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria o el proyecto IE Gastronomy del Instituto de Empresa. Fundador y Secretario General de la Fundación Española de la Nutrición, lleva años promoviendo una alimentación saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria (la Nueva Gastronomía de las “cuatro eses”).

Autor y coautor de varios libros de temática gastronómica como “La Cocina de la Libertad”, “La comida saludable” o “Los cocineros del vino”. Mantiene una presencia constante en eventos y medios de comunicación.

La mayor parte de su actividad profesional ha estado dedicada al ámbito de la comunicación y de la asesoría política, siendo Director General de RTVE durante la Transición y asesor del Presidente Adolfo Suárez.

Gracias por su “acogida”, y amistad, querido y admirado maestro de saberes; y legendario comunicador de sabores, amistades y…armonías!

##.Corresponsales:

Gilson Carmini- Director del grupo “Prensa Mercosur". (Brasil).

Carlos Castañeda. (Bogotá).

Pola Castañeda ( Colombia).

Hernán Sabater ( Argentina).

Romna Moreira.(Ecuador).

Roberto Cevallos (México).

Celia Mendoza ( Paraguay).

Javier Pertierra - Presentador, director. (España, UE).

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