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In der heutigen Folge nimmt Luke dich in der Lipödem Serie mit ins Thema Ernährung: Was hilft im Alltag wirklich?
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Liste glykämische Last
🟢 Niedrige glykämische Last (GL ≤ 10)
(kaum Einfluss auf den Blutzucker)
Gemüse & Hülsenfrüchte
- BrokkoliZucchiniSpinatGurkeTomatenPaprikaAvocadoPilzeGrüne BohnenLinsenKichererbsenSchwarze BohnenTofuEdamame
Obst
- Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)ÄpfelBirnenPfirsiche
Milchprodukte, Eier, Fisch & Fleisch
- EierNaturjoghurtQuarkKäse (naturbelassen, z. B. Gouda, Emmentaler)Fisch (Lachs, Thunfisch, Kabeljau, Forelle)Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln)Rindfleisch (unverarbeitet)HähnchenfleischPutenfleischSchweinefleisch (naturbelassen)Wild
Nüsse & Samen
- MandelnWalnüsseHaselnüsseChiasamenLeinsamen
🟡 Mittlere glykämische Last (GL 11–19)
(mäßiger Blutzuckeranstieg)
Obst & Gemüse
- BananenTraubenMangoAnanasOrangenSüßkartoffelnMaisRote Bete
Getreide & Getreideprodukte
- VollkornbrotRoggenbrotHaferflockenBasmatireisBulgurCouscousNaturreis (brauner Reis)Vollkornnudeln
Sonstiges
- Hummus
🔴 Hohe glykämische Last (GL ≥ 20)
(starker Blutzuckeranstieg)
Getreide & Kartoffelprodukte
- WeißbrotToastbrotBaguetteCornflakesGepuffter ReisWeißer ReisNormale Nudeln (weißes Mehl)KartoffelpüreePommes frites
Zucker & Süßes
- ZuckerHonigMarmeladeSüßigkeitenKuchenKekse
Getränke
- Softdrinks / LimonadenFruchtsäfte
Obst
- Wassermelone